Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Spéculoos
Spéculoos
350 g de farine
250 g de sucre (cassonade brune)
250 g de beurre mou
1 œuf
1 c. à café d’un mélange de clous de girofle moulu et cannelle en poudre
5 g de levure chimique
5 g de sel
Versez le sucre et le mélange d’épices dans un saladier.
Ajoutez le beurre avec l’œuf et travaillez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporez la farine petit à petit, la levure avec le sel et mélangez bien.
Laissez reposer 12 heures au frais.
Séparez la pâte en 3 pâtons.
Étalez les pâtes sur une épaisseur de 3 mm.
Coupez les pâtes en petits rectangles de 4 cm sur 6.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et posez-y les rectangles de pâte sans qu’ils se touchent.
Enfournez et faites cuire 10 minutes.
Laissez refroidir (les spéculoos vont durcir).
Décollez les spéculoos avec une spatule métallique et placez-les dans une boîte métallique pour les conserver.
Commentaires
une bonne semaine ma belle j'espère que tu vas bien nous couçi couça.. gros bibi et miaou à ramses.. flo.
miam miam!!
et oui me voila apres tt ce temps
desolee mais j explique pk je suis restee si longtemps absente sur mon blog,si ca t interesse de savoir
bisous
très bon mercredi ma belle et un gros bibi , miaou à ramses.. flo
c'est bon les speculos mémé adore ça ! j'ai même plus trop le temps de cuisiner ces derniers temps.. et le fiston est dans les examens.. donc ça va être révision.. gros gros bibi ma belle et bonne soiree, miaou à ramses.. flo