Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Taboulé de quinoa au pamplemousse et à la feta
Taboulé de quinoa au pamplemousse et à la feta
800 dl d'eau
400 g de quinoa
2 pamplemousses
8 tomates cerise
1 demi- concombre
200 g de feta nature
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic frais
poivre et sel
Faites bouillir 800 dl d'eau, puis versez-y le quinoa. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (comptez 15 minutes environ). Réservez dans un saladier.
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés ainsi que la feta.
Pelez les pamplemousses à vif et en prélevez-en les suprêmes (segments sans peau).
Incorporez le tout dans le quinoa et mélanger l'ensemble. Salez et poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.
Servez bien frais avec des feuilles de basilic ciselées.
Commentaires
hum ça doît être bon et rafraichissant ... dit la calobra gourmande !
merci de ton com ma belle, oui le temps passe trop vite.. terrible, là je me mets un peu en pause car j'y arrive plus, je suis très souvent au pavillon donc j'accumule les retards ici... on peut pas être partout.. une bonne fin de semaine et miaou à ton ouaf.. gros bibi flo