Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Sables Normands
Sables Normands
270 g de farine
125 g de sucre semoule ou cassonade
175 g de beurre doux + 15 g pour la plaque
1 œuf entier + 1 jaune
de la cannelle en poudre
Préchauffez votre four th. 4 (160° C).
Mélangez 250 g de farine avec le sucre semoule (ou la cassonade) et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
Incorporez l’œuf entier ainsi que le jaune.
Travaillez tous les ingrédients du bout des doigts.
Ramassez la pâte en boule. Couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Farinez le plan de travail.
Abaissez finement la pâte.
A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez-y des cercles de 6 à 7 cm de diamètre.
Saupoudrez-en la moitié d’un peu de cannelle (1 ou 2 pincées) et couvrez de cercles de pâte restants en les soudant.
Disposez les sablés sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé beurré, en les espaçant suffisamment (vous pouvez procéder à la cuisson en 2 fois).
Enfournez pendant 20 minutes.
Si les sablés se colorent trop vite, couvrez-les d’une feuille d’aluminium.
Sortez les sablés du four en les détachant délicatement à l’aide d’une spatule et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Les sablés se conserveront pendant 8 jours dans une boîte hermétique.
Commentaires
bonjour voisine
non ici pas de neige par contre en face dans les montagnes y en a tout plein il fait un froid de canard avec ce vent comme tu dis vivement notre soleil lollll
bonne journée bises mariana
hummm !!ça donne faim toutes ces bonnes recettes coucou ma nadine comment vas tu ma douce moi cool la retraitée est heureuse hihihi !! passes un bon vendredi et le we arrive yesssss pour les travailleurs
gros gros poutouxxxxxxxxx ma douce
*mimi*
coucou
passe un bon vendredi, journée toujours sympa car elle annonce le weekend
il fait toujours bien froid ici, un temps à rester bien au chaud à la maison, et c'est ce que je fais loll
il va encore neiger, et j'espère la voir tomber! bisou
Bonjour Nadine la cuisinière
Chez moi il n'y a pas de neige mais du verglas.
Difficile de rouler hier matin, j'ai de la chance d'habiter près de mon travail. Mes collègues arrivent tous en retard.
Bonne journée
Bisous
Coucou, Nadine, contente d'avoir eut ton message, merci.
Je te souhaite une bonne journée et je te fait de gros bisous.
Ici dans le 57, il fait froid, et j'ai mon chauffage qui ne fonctionne pas tres bien, ah la la.....
je vais visiter un peu ton blog, a+
mon petit passage de la nuit nadine hum une bonne recette j'aime bien les salées heu non sablés c'est l'effet sel neige que l'on à ici hi hi , qu'ils soit normand ou breton j'aime bien ces petits gâteaux hi hi oui ça ce conserve bien dans les vielles boites en fer à gâteau .
ici en cette nuit toujours de la neige et fait super froid lol te souhaite la bonne nuit et un bon vendredi caresse à ramses bises .
ma grand mère adore ça les petits biscuits comme ça mais là je suis tellement crevée que tout me pèse..
ah t'as raison la neige O SECOURS... pauvre ramses il doit avoir froid à ses papattes.... sheila regarde par la fenetre mais se sauve des que j'ouvre le battant elle n'aime pas le froid lol...
le pire cest que mon boulevard ça va il est bien degagé mais par contre toutes les autres routes c'est des patinoires je ne peux que circuler dans mon boulevard ! lol.. je peux me rapprocher du pavillon mais bon comme je suis toujours chargée pas evident quoi...
je vais me coucher et tenter de bien dormir, un gros bisou et une bonne nuit ma belle je t'embrasse une caresse à ramses.. bizou flo.
bonsoir ma petite Didine,
encore une bonne recette, je te remercie ma jolie. La capitale est encore bien enneigée ce soir. Demain, ce sera rude, cette nuit cela va geler.
Douce nuit
Bisou
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