Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Gratin d'agrumes et gratin de mangues
Gratin d'agrumes et gratin de mangues
Pour le gratin d’agrumes :
3 yaourts veloutés natures (type Fjord de Danone)
1 jaune d’œuf
5 c. à soupe de cassonade
2 pamplemousses
1 citron vert
Pour le gratin de mangues :
3 yaourts veloutés natures
1 jaune d’oeuf
5 c. à soupe de cassonade
50 g de noix de coco râpée
2 belles mangues
le jus d’un demi citron vert
Préchauffez le gril de votre four.
Réalisation du gratin d’agrumes :
Pelez les pamplemousses à vif et détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes les séparant.
Récupérez le zeste de la moitié du citron vert.
Râpez-le finement puis coupez les filaments en petits morceaux.
Pressez le jus d’1/2 citron. Versez le jus sur les quartiers de pamplemousse.
Mélangez et répartissez-les dans 6 ramequins en verre ou des verrines allant au four.
Fouettez vivement le yaourt nature avec le jaune d’œuf, 3 c. à soupe de cassonade et les zestes de citron.
Répartissez cette préparation sur les pamplemousses et saupoudrez de cassonade restante.
Réalisation du gratin de mangues :
Pelez et coupez la chair des mangues en morceaux.
Arrosez-les de jus de citron vert.
Mélangez et répartissez-les dans 6 ramequins ou verrines.
Fouettez le yaourt nature avec le jaune d’œuf et 3 c. à soupe de cassonade.
Répartissez la préparation sur les mangues et saupoudrez de cassonade restante mélangée à la noix de coco râpée.
Placez tous les ramequins sous le gril du four et laissez-les caraméliser légèrement pendant quelques minutes.
Servez aussitôt.
Commentaires
bonsoir Nadine
en champagne (51) pas eu de neige même les températures sont correctes
bonne soirée et sois prudente si tu dois sortir demain
tu n'as pas a me remercier je téléphone a Bernadette pour ne pas qu'elle broie du noir, je ne pas laisser quelqu'un seul ou dans le stresse et donc je l'appelle chaque soir et je la fais rire en lui racontant des anneries que je faisais en étant petite et pleins de trucs de ce genre et c'est le fou rire assurer
Bernadette te fait des bisous
gros bisous
chouette recette ,;à)
et non pas de neige moi comme d hab