Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Pomme de terre soufflée aux crevettes grises
Recette Belge
Pomme de terre soufflée aux crevettes grises
20 g de ciboulette finement hachée
200 g de crevettes grises fraîchement décortiquées
1 kg de gros sel
4 grosses pommes de terre farineuses (en tout cas pas à chair ferme)
cube de bouillon Knorr Finesse légumes
80 g de beurre
quelques gouttes de jus de citron
Brossez les pommes de terre sous l'eau froide sans trop endommager la peau.
Parsemez une tôle de cuisson d'une couche uniforme de gros sel.
Placez les pommes de terre sur le sel et laissez cuire 45 minutes dans un four à 180°C.
Pour vérifier si elles sont cuites, piquez-les avec une aiguille de cuisine ou un couteau pointu. Quand vous ne sentez plus de résistance, elles sont à point.
Aux trois quarts environ de la hauteur, coupez un couvercle dans les pommes de terre, puis évidez-les avec une cuiller à café sans abîmer la peau. N'oubliez pas de vider aussi les couvercles.
Écrasez grossièrement la chair à la fourchette.
Ajoutez la ciboulette, le cube émietté, le jus de citron et le beurre.
Mélangez bien et remplissez les pommes de terre évidées.
Parsemez généreusement de crevettes.
Commentaires
coucou Nadine,
ça me parait excellent ta recette, de plus j'adore les crevettes, merci ma jolie.
Souhate que tout se passe bien pour toi.
Le week-end est arrivé pour notre grand plaisir, tâchons d'en profiter un max.
Bisou de Cricri
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Kikou Nadine je viens avec beaucoup de retard,car se matin j'avais un scanner à passer,mes cool tout est bon ,donc maintenant il faut que j'aille voir un spécialiste pour savoir pourquoi mon bras me fait toujours souffrir.Et toi j'espére que tu vas bien.Je te souhaite vu l'heure un bon début de soirée.