Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
posté le 10-11-2009 à 13:45:35
Tartare de Saint-Jacques à l'avocat
Tartare de Saint-Jacques à l'avocat
4 personnes :
16 noix de St Jacques
1 avocat
5 cl d'huile d'olive
le jus d'1 orange
le jus d'1 citron
2 branche d'aneth
Sel, poivre
Epluchez l'avocat, coupez-le en petits cubes.
Déposez-les dans un saladier, arrosez de jus de citron
Coupez les noix de St Jacques en petits dés, mettez les dans un saladier
Mélangez les jus d'orange avec l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un bol
Assaisonnez le tartare de ce mélange, ajoutez l'aneth
Faites mariner 2 heures au frigo
Montez vos verrines
Dégustez
Commentaires
bonjour tres beau blog a bientot bonne soirée biz