Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
posté le 04-11-2009 à 15:13:11
Glace au Carambar
Glace au Carambar
6personnes :
12 Carambar
30 cl de lait
30 cl de crème
3 jaunes d'oeufs
Faites fondre les carambar avec le lait
Fouettez les jaunes d'oeufs puis versez sans cesser de remuer la crème et le lait au Carambar
Remettez le tout sur le feu et faites cuire à la nappe. Vous devez alener la crème à 83°C pour qu'elle épaississe (un doigt passé sur la spatule doit laisser une trace)
Laissez-la refroidir pendant 3h00 au réfrigérateur aveant de la déposer dans une sorbetière
Cette recette peut-être adaptée avec toutes sortes de bonbons, fraises tagadga, malabar.....
Commentaires
coucou,
pas mal ça , évidement si je fais cela, il va falloir que j'aille m'acheter une sorbetière loll
passes un bon jeudi
bisous
ça doit être bon ça ... duraille de faire fondre des carambars non ???
un bon jeudi ma belle et un bisou flo, une caresse au ouaf...