Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Glace au Nutella
Glace au Nutella
6 personnes :
250 gr de Nutella
50 gr de sucre
1 oeuf entier + 1 jaune
33 cl de lait entier
Préparez une crème anglaise
Fouettez l'oeuf entier et le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Portez le lait à ébullition puis versez le sur les oeufs sans cesser de remuer
Remettez le tout sur le feu et faites cuire à la nappe. Vous devez amener la crème à 83°C pour qu'elle épaississe (un doigt passé sur la spatule doit laisser une trace)
Versez la crème dans un saladier puis laissez-la tiédir avant d'y ajouter le Nutella
Laissez refroidir pendant 3h00 au réfrigérateur avant de la déposer dans la sorbetière
Faites-la tourner jusqu'à ce que la glace soit prise
Si vous n'avez pas de sorbetière, répartissez la crème dans des petits verres que vous déposez au congélateur
Toutes les 30 mn, mélangez la préparation avec 1 fouchette pour éviter la formation de cristaux
Servez ensuite cette glace avec des gaufres ou des crèpes tièdes
Commentaires
Ca doit être délicieux...
kikou nadine,
waouhhh génial ta recette,je te l'a prend et comme j'ai une sorbetière sa tombe bien merci merci,je te souhaite un très bon mardi après midi,ici temps pourri il pleut depuis ce matin
tendres bisous amitié
ton amie cerise