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Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
 
posté le 29-10-2009 à 13:38:02

Beignets de Courgettes

 

 

 

 

 

 

 

 

Beignets de Courgettes

 

 

 

 

 

6 personnes :

1 kg de courgettes

200 gr de farine

2 oeufs entiers

2 blancs d'oeufs

5 gr de sel

1/2 litre de lait environ

de l'huile de friture

 

 

 

 

 

 

Commencez par faire la pâte qui doit reposer 1 heure

 

 

 

 

 

Mettez la farine dans une terrine, creusez 1 fontaine, mettez les oeufs, le sel, délayez au fouet en ajoutant le lait petit à petit

 

 

 

 

 

 

Dès que la pâte est lisse et encore épaisse, n'ajoutez plus de lait, couvrez-la et laissez-la  reposer

 

 

 

 

 

Epluchez les courgettes, coupez-les en rondelles de 4 millimètres d'épaisseur

 

 

 

 

 

Etandez les dans un torchon, enroulez-le serré pour éponger leur eau

 

 

 

 

 

 

Au moment de faire les beignets, battez les blancs en neige ferme, ajoutez-les à la pâte en soulevant la masse pour les incorporer sans les briser, ajoutez lui un peu de lait si la pâte est trop épaisse

 

 

 

 

 

 

Une à une trempez les rondelles de courgettes dans la pâte pis dans la friture chaude, mais non fumante

 

 

 

 

 

Retirez les lorsqu'elles sont dorées

 

 

 

 

 

Faites les égouter sur du papier absorbant

 

 

 

 

 

 

 

Commentaires

buissonniere le 31-10-2009 à 23:37:08
coucou nadine, passe une belle et douce soirée. j'espère que tout va bien pour toi. te fais de gros bisous
lacalobra le 31-10-2009 à 23:19:40
miaou miaou ramses.. viens voir par là un truc pour toi mon pote le gros ouaf .. dit sheila ! miaou miaou ...


http://baleares.rmc.fr/477773/Pour-DIDINE-Ramses-Halloween/#addcomment


abracadabra dit le chat de la calobra !
chipie51 le 31-10-2009 à 20:02:27
bonsoir Nadine, te souhaite une bonne fin de journée halloween, il a fait froid tout se samedi, pour te répondre je rentre en polyclinique mardi après-midi pour une dizaine de jours pour me faire opérer, il y aura 2 équipes médicales et je serais qq jours en soins intensifs avant d'être en chambre normale, tout ce que je peux dire pour l'instant, gros bisous
turbo210 le 31-10-2009 à 19:44:22
KIKOU NADINE JE VIENS VITE A MON TOUR TE SOUHAITE UN JOYEUX HALLOWEEN,SURTOUT NE MANGE PAS TROP DE BONBONS SA FAIT MAL AUX DENTS HIII,JE TE SOUHAITE UNE BONNE SOIREE,GROS BISOUS.
mariana66 le 31-10-2009 à 17:32:50
bonsoir voisine

passe une bonne soirée d'halloween ainsi qu'un bon dimanche bises mariana
lacalobra le 30-10-2009 à 20:28:16
moi j'adore ça , kevin moins evidement... même en ne lui disant pas il sent le gout, la texture de la chose;.. mais bon quand j'ai quelqu'un je peux faire..

j'espère que ça va toi, moi pas trop mal hormis que sheila m'a fait une crise d'epilepsie ce matin, ça m'a encore chamboulé tout ça , traumatisant le truc..mais là c'est bon elle va bien.. un gros bibi et très bon w.end d'halloween et caresse à ramses.. je t'embrasse FLO.
turbo210 le 29-10-2009 à 13:54:07
Kikou Nadine je passe un peu tardivement sur ton joli blog,mes se matin j'arrête pas de courir et en plus j'avais un rendez vous avec mon docteur.J'espére que tu vas,et que tu as autant de chance que moi d'avoir un superbe soleil.Je te souhaite un bon après midi,de gros bisous.