Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Veau au paprika
Veau au Paprika
6 personnes :
800 gr de noix de veau
50 gr de beurre
1 feuille de laurier
1 c à soupe de paprika doux
2 petits oignons
1 citron
sel, poivre
100 gr de crème fraîche
Coupez la noix de veau en petits cubes de 3 cm de côté
Mettez-les dans une terrine, salez, poivrez, saupoudrez de paprika, remuez et laissez macérer 1/2 heure
Dans 1 poêle mettre le moitié du beurre, lorsqu'il mousse, ajoutez les oignons finement hachés
Faites-les fondre sans prendre couleur
Ajoutez la viande dans la poêle et la feuille de laurier émiettée
Faites revenir la viande sur toutes ses faces à feu modéré sans lui faire prendre couleur
Baissez le feu et laissez rissoler à tout petit feu jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite (20 mn)
Dix minutes avant de servir, ajoutez la crème.
Laissez-la réduire en remuant bien pour décoller les sucs de cuisson
Pressez un peu de citron, rectifiez l'assaisonnement, et servez
Commentaires
Coucou Nadine
Merci, je vais bien. Après 3 jours de congé je reprends demain. J'aime bien être à la maison, traîner à rien faire
Aujourd'hui nous avons de la pluie, ça c'est dommage.
Bon après-midi
Bisous
Kikou Nadine oui je vais bien,merci à toi aussi pour tes gentil passage,c'est un plaisir de te lire.Tu s'es je suis plus sur que sur l'autre blog,j'ai ouvert l'autre par mesure de précaution,car avec vef on s'est jamais hiii.Je te souhaite une bon après midi,de gros bisous.
Kikou Nadine ses toujours avec le soleil que je viens te souhaiter un bon Mercredi,de gros bisous.
merci et encore merci pour tes bonnes recettes alléchantes.
Espère que tout se passe bien pour toi.
Douce nuit et gros bisou de Cricri
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bonjour
hum sa doit être bien bon et trés simple a faire tu me diras j'aime cuisiner mes viande au paprika je trouve que cette epise a un superbe gout
voici quelque nouvelle de mon fils
voici le message qu'il ma envoyer se matin
KiKou sa va moi je suis trop content ce matin j ai l impression d être en progrès j me suis levez avec un peu moins difficulté et je me suis lavez complètement tout seul j ai même réussi a mettre mes chaussettes et après je suis retourné dans mon lit tout propre ... Bon d accord sa ma tirez pas mal musculaire ment mais franchement chui content d moi... Pas toi ???
voila un message qui me rassure complètement
passe une bonne journée
bis patricia
kikou un petit tour chez mon amie,J'espére que tout va bien pour toi.Moi tu vois je suis tomber du lit se matin hiii.Chez nous cool toujours grand soleil.Je te souhaite une bonne journée,de gros gros bisous.
BONSOIR NADINE J'ESPERE QUE TU AS PASSER UNE BONNE JOURNEE.je passe te rendre une petite visite pour te souhaiter une bonne soirée,et vu l'heure qui approche un bon appétit,gros bisous.
bonjour
passe un bon lundi avec le soleil de barcarès tu as vu on se croirait encore presque en été à bientôt bisous
un bon lundi tout plein de soleil ma belle, gros bibi, et bonne journée flo.
coucou
j'espère que ce dimanche, se déroule comme tu le désires et que tu en profites bien
bisous
j'ai déjà fait ça mais avec du boeuf.. une sorte de goulash quoi.. ça doit pas être mauvais avec du veau !
mémé et maman se sont régalées avec l'osso bucco, y en avait bien pour 8 ! on en a mangé 2 fois chacun , moi et kevin et maman et mémé, trop bon.. kevin a epluché tout .. (gras, os, etc ) mais a trouvé ça bon, ouf .. lol.. et devine, hier en courses qu'est ce que je vois .. des pieds de veau ! grrrr alors qu'il n'y en avait pas l'autre fois .. enfin c'etait bon quand même j'avais les os à moelle...
un bon samedi et un gros bibi, caresse à ramses ma belle, biz flO.
Kikou Nadine him miam miam s'est bon sa,j'espére que tu vas bien.Aujourd'hui chez nous le temps est gris,de la pluie pufff.Je te souhaite un bon aprés midi,gros bisous.