Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Poule au Pot
Poule au Pot
1poule (de 1,5kg avec les abats)
300 gt de chair à saucisse
6 carottes
6 poireaux p
6 pommes de terre
6 oignons
6 navets
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
1/2 baguette rassise
5 c. à soupe delait
1 bouquet de persil
6 clous de girofle
sel, poivre
Après avoir lavé, séché, effeuillé et haché le persil, versez-le dans un plat creux avec le lait.
Ajoutez le pain pour le faire ramollir.
Préparez une farce homogène en mélangeant la préparation au lait, la chair à saucisse, les abats de la poule préalablement hachés. Ajustez en sel et poivre.
Farcissez la poule de farce et cousez-la soigneusement pour la refermer.
Placez la poule dans un faitout, couvrez d’eau et portez à ébullition en écumant régulièrement.
Epluchez les carottes, les navets, les pommes de terre et les oignons. Piquez les oignons avec les clous de girofle.
Ajoutez les légumes, les oignons et le bouquet garni dans le faitout et poursuivez la cuisson 1 h 30 à petit feu.
Placez la poule dans un plat, entourez-la de légumes et servez avec le bouillon de cuisson à part.
Commentaires
je ne farcie pas la poule il va falloir que j'essais, cela ne doit pas être mauvais... comment va ?? pour ma machoire je ne sais encore ce qu'ils font faire excactement , j'ai la machoir d'une taille d'un grand enfant et toutes les dents barrées, le bonheur quoi donc ils verront à faire pour le mieux... moi qui a horeure du dentiste on comprend pourquoi.. je préfère ne pas y penser..... je te souhaite une bonne soirée et..... bizzzz à bientôt
ah j'ai fait une poule au riz moi l'hiver dernier.. maman aime bien la poule au pot mais bon kevin et les legumes à l'eau.. hein..
par contre j'ai tout acheté pour faire l'osso bucco donc demain vais me pointer sur ta recette pour la faire !
je te dirai si le calobranou a mangé ! lol... biz et bonne soirée flo.