Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Ragout de Veau à l'Erable
Ragout de veau à l'Erable
3 c. à soupe d'huile (45ml)
2 livres de cubes de veau (1kg)
1 tasse d'oignon émincé (250ml)
1 gousse d'ail hachée
1/4 tasse de farine (65ml)
1/2 c. à thé de sel (3ml)
1/4 c. à thé de poivre (1ml)
2 tasses de bouillon de boeuf (500ml)
1/2 tasse de vin rouge (125ml)
1/2 tasse de sirop d'érable (125ml)
2 tasses de tomates concassées (500ml)
1/4 c. à thé de gingembre haché (1ml)
3 tasses de pommes de terre en cubes (750ml)
2 tasses de carottes en cubes (500ml)
1 tasses de céleri en cubes(250ml)
Faire chauffer l'huile dans une casserole
Sauter les cubes de veau pour colorer
Ajouter l'oignon et l'ail, cuire quelque minute et retirer du feu
Ajouter la farine et bien mélanger puis assaisonner de sel et de poivre
Arroser le mélange de veau avec le bouillon de boeuf ,vin rouge et le sirop d'érable
Ajouter les tomates et le gingembre
Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350F (180C)pendant 1 heure
Sortir du four et ajouter les légumes et poursuivre la cuisson une autre heure
Servir chaud
Commentaires
Bjr un jolie blog bravo hummm sa sans bon !
bon dimanche !
Bon dimanche Nadine.
Bisous
Kikou Nadine hum j'ai senti une bonne odeur en venant sur la page d'accueil,et j'ai su que c'était chez toi,et je viens savourer se bon ragout avec toi si tu veux bien hiii.J'espére que tu vas bien.Je te souhaite un bon âpres midi et te fait de gros gros bisous.