Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
posté le 17-10-2009 à 17:18:05
Sauce Béchamel
Sauce Béchamel
30 g de beurre
30 g de farine de blé
50 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre
Faire fondre le beurre en petits morceaux dans une petite casserole.
Dès qu'il est fondu et avant qu'il ne se colore, ajoutez la farine.
Amalgamez bien farine et beurre en remuant à feux doux.
Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse.
Ajoutez alors petit a petit le lait froid tout en continuant a tourner.
Salez et poivrez, laissez mijoter une dizaines de minutes sans cesser de tourner.
Ajouter une pointe de muscade.
Commentaires
ma béchamel a toujours du succès , j'ajoute un petit cube ou 2 de Kub'or ça change et c'est pratique pour ceux qui ne sont pas doué en cuisine, pas besoin de saler.
Kikou Nadine je passe voir comment tu vas,j'espére que tu as passer une bonne journée.Moi je ne suis pas sorti,je suis rester bien au chaud à la maison lol.Je te souhaite une bonne soirée et te fait de gros bisous.