Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Boles de Picolat
Bole de Picolat
4 personnes
300 gr de boeuf haché
600 gr de chair à saucisse
2 oeufs
8 gousses d'ail
persil haché
sel, poivre, thym
biscottes
150 gr de lardons fumés
2 oignons
200 gr d'olive vertes avec noyaux
3 c de concentré de tomates
des champignons de Paris
Haricots blancs
Mélangez les 2 viandes
Ajoutez-y 1oignon haché, 3 gousses d'ail hachée, 2 oeufs entiers, 5 biscottes hachées, du thym, sel, poivre et la chair d'1 dizaine d'olives hachées
Mélangez intimement et formez de petites boules
Faites-les dorer dans de l'huile d'olive et les reservez
Faites revenir un oignons et 3 gousses d'ail finement hachées dans un peu d'huile d'olive
Ajoutez de la farine pour faire un roux blond
Ajoutez le concentré de tomate, le sel, le poivre, les olives, les lardons et les champignons
Y remettre les boles, recouvrir d'eau et laissez mijoter 1 heure
Servir avec des haricots blancs réchauffés et assaisonnés à votre façon
Spécialité Catalane
Commentaires
un bon lundi ma belle, il fait un beau soleil pour le moment c'est bien agreable.. gros gros bibi et bonne journée , miaou à ramses de sheila flo.
coucou,
je passe te souhaiter un bon dimanche
encore une recette qui à l'air bien bonne et pas trop compliquée à faire loll
reposes-toi bien en ce dimanche
bisous
ça m'a l'air bon ça .. miam miam.. on va passer à table ! escalopes de veau et pennes à la tomate pimentée et au gorgonzola.. voilà .. gros bibi ma belle et très bon w.end.. flo. miaou ramses.
Hum......je ne connaissais pas du tout cette recette !!!!!! Bonne idée !!!
Bonne soirée !!!
Bizzzzzzzzzz.
MC.