Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Velouté de Pâtisson
Velouté de Pâtisson
- 1 pâtisson
- 1 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 410 g de lait concentré non sucré
- 2 pincées de muscade
- persil et/ou basilic frais ou déshydraté
- sel et poivre
Lavez puis coupez le pâtisson en cubes et les épluchez.
Mettre les cubes de pâtisson dans une grande casserole avec l'eau et les 2 cubes de bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Faire cuire environ 20 mn (Les cubes de pâtisson doivent être bien tendres).
Hors du feu, rajoutez dans la casserole le lait concentré, la muscade et les herbes.
Mixez le tout finement (avec un mixeur plongeant).
Vérifiez l'assaisonnement. Servir bien chaud.
Vous pouvez rajouter dans les assiettes quelques croûtons à l'ail et dés de roquefort.
Commentaires
Je ne suis pas très présente en ce moment , mais je passe te faire un petit coucou !!!
On se régale rien qu'en lisant tes recettes !!!
Bizzzzzzzzz et à bientôt !!!
MC.
Coucou Nadine,comment vas tu ,j'ai eu un accident de travail cette après midi,je me suis fait une lésion musculaire tendineuse au bras,il m'a arrêter jusqu'au 15,et ma dit surtout après de retourner voir le docteur,Je vais pouvoir me reposer un peu.Je te souhaite une bonne soirée et te fait de gros bisous.