Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
posté le 02-10-2009 à 13:28:48
La Mouclade
La mouclade
- 3 kg de moules
- vin blanc
- curry
- 2 c. à soupe de farine
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- beurre
- vinaigre de vin
Grattez et lavez les moules.
Mettez-les dans une cocotte avec 1 verrre d'eau et 1/4 de l de vin blanc sec. Couvrez et porter sur feu vif.
Faites-les ouvrir, égouttez et filtrez le jus.
Séparez les moules en deux, ne gardez que la coquille avec la moule.
Faites fondre 2 noix de beurre, mettez-y 2 c. à soupe de farine et mouillez avec le jus des moules et la crème fraîche.
Ajoutez le curry à votre convenance. Servez.
Commentaires
je ne sais pas comment tu fais moi un blog me prend déjà beaucoup de temps !!!
les moules avec des frites?? bon wk