Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Jardinière de légumes
4 Carottes
2 Pommes de terre
4 Champignons
2 Navets
Petits pois (80g)
Haricots verts (80g)
2 Oignons blancs
Persil
Gros sel
Préparez tous les légumes. Les coupez en petits morceaux.
Mettre l'ensemble de légumes dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajoutez une pincée de gros sel et du persil.
Faire cuire pendant vingt minutes à feu doux après ébullition.
Égouttez pour servir
Les légumes n'ayant pas tous le même temps de cuisson, vous pouvez commencer par les carottes et navets. Quatre minutes après ébullition, ajouter les autres ingrédients, et laisser cuire encore 15 à 20 minutes.
Nota : Si les légumes sont coupés en petits dés très fins, la jardinière s'appelle alors une MACÉDOINE !
La jardinière de légumes accompagnera les viandes rouges ou blanches.