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Mettre du persil et de l'ail coupés finement sur chaque rondelles.

Dans la poêle mettre un peu d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, faire cuire les rondelles de tomates à feu assez vif, en les retournant plusieurs fois.

Saler et servir avec le plat.



Pour ne pas que le persil noircisse, vous pouvez l'ajouter en milieu de cuisson.

Accompagnement :
Ces tomates peuvent accompagner différents plats soit en légumes, soit pour parfaire la présentation des assiettes.