Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Sauce Aigre-Douce
Sauce Aigre-Douce
50 gr de gingembre frais, 4 gousses d’ail, 2 poivrons rouges, 250 gr de tomates, 300 gr d’ananas, 1 petite boîte de pousse de bambou, 4 càs de vinaigre de riz, 2 càs d’huile de sésame, 2 càs d’huile neutre, 4 càs de sauce soja claire, 4 càs de vin de riz, 2 càs de sucre, 25 cl de bouillon de volaille, 2 càc de fécule de riz, du piment de Cayenne.
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Epluchez le gingembre, coupez-le en très fines lamelles
Epluchez l’ail et hachez-le finement
Lavez et épépinez les poivrons et coupez les en très fines lamelles
Ebouillantez et pelez les tomates, les épépiner et les couper en dés
Coupez l’ananas en cubes
Mettez l’huile neutre et de sésame dans le wok, ajoutez l’ail, le poivron, le gingembre, les pousses de bambou et le piment de cayenne. Faites sauter rapidement
Ajoutez le vinaigre, la sauce soja, le vin de riz et le sucre
Mouillez avec le 3/4 du bouillon, Mélangez bien
Délayez la fécule dans le reste du bouillon froid, et versez dans le wok
Mélangez et laissez mijoter 3 minutes
Commentaires
coucou didine
c am a l air bien appetissante cette recette, j esperes que ton weekend s est bien passé et te souhaites une bien belle semaine
bisous
spanou
pas trop le temps de venir voir tes recetes mais je vais faire mon possible pour passer plus souvent
je t'embrasse bien fort Nadine mille bisous ma douce
Coucou Didine, je ne sais pas comment se présente le gingembre frais, je le connais qu'en "fruit confit". Il est super ton blog cuisine, bisous Rosetina ♥.
Sympa ta recette, je l'achète toute faite, il faudra que j'essaye de la faire moi-même un de ces jours !!!
Bonne soirée !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
Bonjour p'tit ange
j'espère que tu vas bien que tu n'as pas trop chaud nous ici on cui-cui cuit comme les p'tits zoizeaux nous avons eu droit à un orage cette nuit qui a arrosé le jardin mais même pas raffraîchi l'air nous partons demain matin jusqu'à lundi dans la soirée nous sommes de baptème, donc je te souhaite une bonne finde semaine et un bon weekend
gros bisous
mamie Eve
Coucou,
Comment vas-tu aujourd’hui ?
Un beau mercredi ensoleillé
Comme je les aime,
Ni trop chaud ni trop frais
Je passe te souhaiter
Pleins de bonnes choses pour cette belle journée
Si tu es en vacances, profites bien de tous les instants
Dans le cas contraire, courage, ce sera bien vite ton tour
Pour nous, nous ne partons pas cette année
Mais nous profitons du jardin,
Et nous faisons de belles promenades à gauche et à droite
Il y a de superbes coins par ici,
Ou dans les Ardennes, pas besoin d’aller très loin
Pour se sentir en vacances
Et l’avantage, on ne doit pas faire et défaire les valises
S’habituer à son lieu de vacances
Pour devoir, ensuite le quitter le cœur gros .. .
C’est avec toute mon amitié
Que je te fais de gros bisous.
mmmmm une bonne sauce aigre douce...