VEF Blog

Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
 
posté le 08-07-2009 à 10:32:01

Salade de Calamars à la Citronnelle (Thaïlande)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Calamars à la Citronnelle

 

 

 

 

4 personnes : 600gr d'anneaux de calamars, 1 citron vert, 2 oignons nouveaux, 1 salade verte, 1 petit morceau de citronnelle, 10 feuilles de menthe, 1 petit bouquet de coriandre, 1 càs de sauce nuoc-mâm, 1/2 càc de piment en poudre, 2 càs d'huile neutre

 

 

 

 

 

 

Pelez les oignons et émincez-les finement

 

 

 

 

 

Coupez le citron vert en 2 et pressez le

 

 

 

 

 

Versez le jus de citron dans un wok, ajoutez la moitié de l'oignon, le nuoc-mâm et le piment

 

 

 

 

 

Portez à ébullition

 

 

 

 

Jetez les calamars dans le Wok

 

 

 

 

Comptez 2 minutes de cuisson, les calamars doivent rester tendres

 

 

 

 

 

Sortez les calamars du Wok, poivrez (ne salez pas à cause du nuoc-mâm), mettez les dans 1 saladier

 

 

 

 

 

Retirez les extrémités de la tige de citronnelle et les feuilles dures qui entourent le bulbe

 

 

 

 

Emincez le bulbe pour obtenir 1 càc de citronnelle

 

 

 

 

 

Essuyez les feuilles de menthe et de coriandre, et ciselez-les (en conserver pour la décoration)

 

 

 

 

 

Arrosez les calamars avec l'huile, parsemez avec le reste d'oignons, de la citronnelle et les herbes ciselées

 

 

 

 

 

Couvrez avec 1 film plastique et placez au réfrigérateur pendant 2h00

 

 

 

 

 

Tapissez les assiettes de quelques feuilles de laitue, et posez dessus les calamars bien froids avec leur marinade

 

 

 

 

 

Décorez avec les herbes restantes

 

 

 

 

 

 

 

Si vous ne trouvez pas de citronnelle, remplacez la par un zeste de citron haché



 

Commentaires

billounette le 09-07-2009 à 01:55:02
re moi


hi hi hi je viens de lire les coms


alors oui il a le droit de faire une requette pour revalorisé la pension alimentaire mais il faut qu'il y ai un juggement donc que l'on repasse au tribunal il n'a pas le droit de decider de lui meme par contre se qu'il a fait.....

quand j'ai eu mon avocate elle m'a dit vous n'avez rien eu du tribunal l'autorisant a vous diminuer la pension jusqu'a la convocation

je lui repond bah non je n'ai meme pas un convocation donc elle ma dit vous pouvez demander le paiement direct aupres d'un huissier seulement a l'huissier il lui fallait le fameux employeur car comme je le disait il aurait pu lui prendre sur son compte mais il m'ont dit que le mois prochain il aurait changer de banque .....


alors c'est pareille on va se retrouver au tribunal si il demande la revaluation mais moi je refuserais qu'il me la diminue donc je ne sais pas si il ne vont pas le declarer comme la 1 ere année insolvable car apres tout je ne sais pas combien il gagne ....????


mais tant qu'il n'y a pas de nouveau jugement il doit (obligation) de me verser la pension alimentaire qui est sur le juggement sauf s'il demande se fameux papier aupres du tribunal mais faut qu'il prouve qu'il est dans l'incapacité de me la verser


non je ne percoit pas de pension pour moi ...simplement pour les 3 loulous

je ne veux rien de sa part


oui comme tu dit si je repasse au tribunal et qu'il me paie une pension je vais demander a se que j'ai un paiement direct car je n'en peut plus moralement .....


en plus sa fait celle qui court apres l'argent j'en ai mare moi je ne veux que pour mes loustics c'est leur du apres tout....


lui devenir mature .....pffff sa fait longtemp que je ne crois plus au pere noel

par contre c'est vrai qu'il m'epate quand meme car tu m'aurais dit sa de lui quand j'atais encore avec lui je t'aurais repondu non pas lui il est incapable de faire ca ..... comme quoi meme apres 16 ans de vie commune tu ne connais pas la personne


voili voilou moi vu l'heure c'est les moutons qui vont me compter hi hi i il ne risque pas de se tromper mdr j'ai meme pas la force de sauter ....mdr


je te fait de gros poutoux isa
billounette le 09-07-2009 à 00:20:55
kikou toi

bon me voiçi par la pour le perso

alors je suis allais voir un huissier avec ma lettre reommander et la il me dit tant qu'il n'a pas le nom de son employeur il ne peut pas faire grand chose

oui a part sur son compte mais me dit vous savez on va pouvoir le faire une fois et apres il pourra changer de compte et vous ne pourrais plus le faire

enfin bref j'ai jouer les enquetrice (car je ne savais pas ou il travailler ) sachant qu'il a toujour travailler dans les grandes surface j'ai appeller autour de chez lui et coup de bol terrible l'autre m'annonce qu'il avait terminer son service a 9 h

du oup retour chez l'huissier avec l'adresse de son employeur bah tien toi bien ....il n'y a vraiment pas de justice


le moi d'aout va etre payer en principe integralement par virement par son employeur mais pour l'arrieré c'est divisé par 12 .... c'est la loi


et encore il faut qu'il aille plus qu'un rmi pour pouvoir faire un paiement direct


enfin voila maintenant j'attend de voir .....


papa est reparti une nouvelle fois avec gio

mes 2 loustics sont carrément exiter et moi bah un flan tout mollasse hi hi hi


je te fait de gros poutoux isa
creas le 08-07-2009 à 23:29:19
Coucou. Elle a l'air excellente cette recette. Je te souhaite une douce nuit. Bisous


mariana66 le 08-07-2009 à 16:22:23
kikou

je viens un peu tard mais j'ai passé une journée très chargé je te souhaite une bonne fin d'après midi et une bonne soirée bises mariana
lilly-marlene le 08-07-2009 à 13:46:25
bonne apres mdi ma belle!

gros bisous

ptitescanailles le 08-07-2009 à 13:05:56
coucou didine!!!ah les calamars,je vais en gouter d'ici peu!dernier ptit coucou avant notre départ car demain direction les vacances!!!!plein de gros bisous et à très très vite