Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Médaillons de Sole au Pain d'Epices
Médaillons de sole au pain d’épices
3 personnes : 3 médaillons de sole, 6 belles gambas, 6 belles coquilles St Jacques, 2 tranches de pain d’épices, 3 c à s de vinaigre balsamique, 1 c à s de persil haché, 2 c à s de crème fraîche liquide, 1 c à s de fumet de poisson en poudre
Dans une grande casserole faire chauffer ½ litre d’eau avec le fumet de poisson et le persil
Pochez les médaillons de soles 5 min dans le bouillon, 3 min pour les gambas et 2 min pour les St Jacques
Toastez vos 2 tranches de pain d’épices
Préchauffez le four à 190°
Emiettez les 2 tranches de pain d’épices grillées et les placer dans 1 assiette
Beurrez 1 moule à cake
Mélangez la crème fraîche avec 3 bonnes c à s de bouillon
Disposez la crème au fond du moule.
Egouttez les médaillons, les gambas (décortiquées) et les St Jacques, les rouler dans le vinaigre puis dans les miettes de pain d’épices
Disposez dans le moule. Saupoudrez avec le reste de miettes
Enfournez 10 à 12 min
Servir avec des haricots verts revenus dans de l’huile d’olive et de l’ail
Toutes suggestions et commentaires sur la recette sont les bienvenus
Commentaires
cOUCOU dIDINE
Me voila de retour chez toi pour te souhaiter une tres bonne avec un peu d moins de chaleur en ce lundi !As tu passé un excellent weekend?? Le mien , bien dans l ensemble mais comme toujours trop court loll!enfin, il va falloir s armer de courage et de patience jusqu'au prochain weekend et te souhaites une belle apres midi en ce debut de semaine!!
Bisous
Spanou
hummm tes salade vietnamiennes me donne l'eau a la bouche surtout avec cette chaleur elle sont les bienvenues
et ton filet de sol je crois bien que je vais essayer car pas facile de cuisiner le poisson mais là ca a l'air simple
passe une bonne journée ma douce Nadine mille bisous
Bonjour,
Je viens me promener sur ton joli blog
Pour te souhaiter une très agréable journée
Avec ce superbe soleil et cette chaleur,
Nous voilà comblées
J’espère que tu peux en profiter
Si tu as congé aujourd’hui, repose-toi bien
Fais ce dont tu as envie,
Nous ici, c’est jardin, sous parasol pour la chaleur,
Bon petit bouquin, jeux avec les enfants,
Et ce soir pourquoi pas un petit barbecue
On verra, on y est pas encore …
Les enfants dorment encore, il est 9h et c’est vacance !
Je profite donc de venir sur les blogs
Pendant qu’il fait encore calme et frais.. ;
Il va faire chaud !!!!
Bonne journée et gros bisous
Merci d'être passer sur mon blog et d'y avoir laisser un message, je te souhaite une bonne soirée, gros bisous
lol!ben j connais très bien les coins près de perpignan,car c'est là que je vais en vacances ts les ans depuis que je suis toute petite!!!alors je fais parti des touristes qui vont venir t'embêter cet été!lol!bonne soirée à toi!bisouuuuuuuuuuus
coucou ma douce didine comment vas tu aujourd'hui apres un petit dimanche en famille je revient vers toi .Je te souhaite une tres bonne journée et je te fait de gros bisous a++ nala
hummm tres jolie et tres bon tout çà et bravo ta presentation est super ma douce a++ ma didine
Coucou,
C’est avec un généreux soleil
Que je passe te dire bonjour,
Je viens d’aller chercher le bulletin
Des enfants, Chaymaà passe en 4ème secondaire
Section esthéticienne sans aucuns problèmes, cool
Et Samy passe en 6ème et dernière année primaire
Avec une très belle moyenne
Un petit « couac » avec les problèmes et la géométrie
Mais dans l’ensemble il s’est bien débrouillé
Et n’ a aucun échec c’est super !!!!!
J’espère que ton lundi te donnera plein de satisfactions
Bisous
c'est bien sympa de dédier ton blog, génial et tes recettes, je l'ai déjà dit et je le répèterai encore sont simple et bien expliquée tout ce que j'aime sinon ben j'abandonne, je n'essaye même pas loll
continue c'est super
bonjour ma belle
ça à l'air délicieux!!!
j'essaierais car j'aime le poissons
je te souhaite une bonne journée en ce début de semaine ici il fait chaud lolll mais ça tu le sais déjà !! mais dis moi tu dis que tu as une nièce en belgique donc peut être as tu déjà habité labàs car moi j'ai habité pendant 1 an dans les ardennes avant de déménagé et venir ici près de ma famille je te fais de gros bisous à++++++++ mariana
je te remercie pour ton cadeau si tu remarque bien je l'ai mis dans ma créa merci encore
humm remarque il va être l'heure, j'adore le poisson et c'est très bon pour la santé, mettras tu la photo après la cuisson, gros bisous
juste pour mes yeux car dans l'état que je suis ,je ne peux pas manger,vas dans mon article et tu comprendras car je viens de mettre des photos avec mes tuyaux!!!
je suis très malheureuse,je veux ce repas!!!lol
passe une agréable journée et bisous