Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
posté le 12-11-2012 à 15:53:28
La Roseval
La Roseval
Idéale à la vapeur :
De forme allongée, elle a une jolie peau rose et fine
Sa chaire jaune, à la saveur douce, est parfois veinée
Très ferme, elle se tient bien à la cuisson et ne s'écrase pas
De plus pour obtenir une jolie teinte dans l'assiette on peut la faire cuire avec sa peau
Moi c'est cette variété que j'utilise pour la raclette
Commentaires
Bonjour ma belle
Moi aussi quand je fais une raclette c'est cette variété de pomme de terre que j'utilise. Je la trouve délicieuse.
Je te souhaite un bon mardi
Bisous