Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Lapin aux fruits de saison
Lapin aux fruits de saison
Pour 2 personnes :
2 cuisses de lapin, 2 prunes noires, 2 prunes jaunes, 2 figues, raisin blanc, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, thym, laurier, poivre, sel, vin blanc sec, beurre
Faites revenir les cuisses de lapin dans le beurre (ou huile)
Les garder de côté
Mettre à revenir les fruits coupés en 2 (sauf les raisins) côté chaire
Les garder de côté
Faites revenir les échalotes et l'ail
Y remettre le lapin, déglacez au vin blanc
Ajoutez le laurier, le thym, le poivre et les sel
A mi cuisson ajoutez les fruits
Servir avec des pommes de terre vapeur
Pour déglacer vous pouvez utiliser du bouillon ou de la bière blonde
Moi j'ai fait 1 erreur, j'ai mis mes fruits à cuire en même temps que le lapin....donc certains fruits étaient en compote
Commentaires
BONJOUR DIDINE/
MIAM. MON MARI EN FAIT AUSSI/
MAIS TU AS RAISON/ NE PAS METTRE TOUS LES FRUITS DES LE DEBUT CAR CERTAINS CUISENT + VITE ET CELA TOURNE EN COMPOTE/MAIS .. c'est bon quand même, j'adore le sucré-salé!!
MEILLEURE SANTE .JE SUIS COMME TOI? ALORS JE TE COMPRENDS
BISOUS/DILOU/ODILE
sucré salé j'adore bonne journée