Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Salade de saumon sauce vodka
Salade de saumon sauce vodka
Entrée froide ou salade
Pour 4 personnes :
300 gr de saumon fumé en tranches, 1 petite boîte de maïs, 8 oeufs de caille cuits en bocaux, 150 gr de crème fraîche, le jus d'1 citron, 3 cl de vodka, 4 belles feuilles de salade, 10 feuilles de basilic, sel, poivre du moulin
Egouttez les oeufs de caille au-dessus d'une passoire, épongez-les dans du papier absorbant et coupez-les en deux
Lavez, égouttez, puis émincez la salade
Ciselez les feuilles de basilic
Mélangez soigneusement, dans 1 jatte, la crème, le jus de citron, la vodka, du sel et du poivre
Réservez au frais
Tapissez les assiettes d'un mélange de salade et de basilic et disposez dessus les tranches de saumon fumé
Nappez de sauce, parsemez de grains de maïs égouttés et ajoutez les demi-oeufs de cailles
Servez sans attendre
Commentaires
j'ai toujours du mal à éplucher les oeufs de cailles !!pas trop de patience lol bonne journée
Bon début de semaine.
J'ai bien bossé dans le jardin tout le week end.
Je suis fatiguée....
Bises
bonsoir ma jolie Didine,
étonnante cette recette avec de la vodka, elle demande à être essayée.
Je te souhaite un agréable week-end.
Je t'embrasse très fort.
Je vais prendre un petit verre de Vodka pour me remonter le moral ! (je plaisante, je n'aime pas)
Ce matin, j'ai épongé avant de partir travailler et ensuite mon mari s'est occupé de trouver un plombier.
Ce soir tout va bien
Bonne soirée
Bises
Voilà encore une recette pour nous qui sommes friands de saumon sous toutes ses formes.Et je me demande si je ne remplacerai pas la vodka(on n'en a pas!), par de la Mirabelle de Lorraine... J'essaierai et je vous dirai ce que ça a donné. Merci et Bon week-end!