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Pêche melba, sorbet fromage blanc

Pêche melba, sorbet fromage blanc

Pour 4 personnes

6 pêches, 500gr de framboises

Pour les tuiles : 250gr de sucre, 60gr de farine, 1 orange,125gr de beurre, papier cuisson

Sorbet fromage blanc : 500gr de fromage blanc, 1 yaourt nature (125gr), 250gr de sucre, 250gr d'eau, 1 citron

Préparation des tuiles....voir dans la rubrique "tuiles"

Epluchez les pêches et taillez des cubes de 1 cm de côté, les sucrez si necessaire

Mixez les framboises, passez-les au chinois pour éliminer les pépins

Sucrez si besoin

Sorbet : faites bouillir 250gr d'eau avec 250gr de sucre, y râper le zeste d'un citron, ajoutez le fromage blanc, le yaourt et le jus de citron

Mélangez et mettre dans la sorbetière

Dressez un grand cercle de pêches, y déposez une grosse cuillère de sorbet, y piquez 1 cône dentelle

Denat les invité, y versez le coulis de framboises

Commentaires

lafianceedusoleil le 25-05-2012 à 23:54:21
bonjour ma jolie,

j'adore la pêche melba, tu me donnes l'eau à la bouche comme on dit.

Je te souhaite un bon week end ensoleillé.

Je t'embrasse très fort.

calie le 25-05-2012 à 17:40:35
Coucou,

Je rentre du travail et j'ai faim...ce n'était pas le moment de passer sur ton blog, ça me fait trop envie !

Je pars en grand week end et il fait chaud, c'est super.

J'espère que tu vas pouvoir profiter un peu du beau temps.

Bises