Titre du blog : La cuisine que j'aime
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
posté le 09-01-2012 à 11:20:53
Glace au foie gras
Glace au foie gras
Pour 4 personnes :
125 gr de foie gras mi-cuit, 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait entier, 3 jaunes d'oeufs, 25 gr de sucre
Faites bouillir le lait et la crème
Hors du feu faites-y fondre le foie gras coupé en petits morceaux
Passez au blender
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre pour avoir un ruban blanc
Akoutez-y le lait au foie gras
Laissez épaissir sur feu doux sans bouillir
La crème est faites lorsqu'elle nappe le dos d'une spatule
Laissez refroidir et mettre en sorbetière
Je l'ai fait comme entrèe froide le 01.01.2012, avec des tuiles au pain d'épices...à refaire....
Commentaires
Bonsoir,
Oh je ne sais pas pourquoi, ça ne me dit pas trop...
Bonne soirée
Bises
oui trois fois la fève!
bonne soirée!
bisoussss
bonjour Nadine
j'espère que tu vas bien?
j'aime beaucoup ta recette , cette façon original de cuisiner le foie gras me plaît beaucoup.
je te souhaite une bonne fin de journée
bisous
bonjour ma petite Didine,
c'est très original comme recette et certainement très bon.
Bonne semaine Didine.
Je t'embrasse
Cricri