Auteur : lacuisinededidine
Date de création : 23-06-2009
Gelée de Sauternes aux clémentines
Gelée de Sauternes aux clémentines
Pour 6 personnes
4 clémentines, 30 cl de Sauternes, 6 feuilles de gélatines, 4 tiges de menthe
Mettez les feuilles de gélatine à ramolir 10 mn dans une grande quantité d'eau froide
Epluchez les clémentines, retirez les peaux de chaque quartier
Egouttez et séchez les feuilles de gélatine sur du papier absorbant
Faites chauffer la moitié du Sauternes
Faites y fondre les feuilles de gélatine puis versez le restant du Sauternes
Répartissez les quartiers de clémentines dans 6 verres d'une hauteur et d'un diamètre de 6 cm
Placez au centre l'extrémité d'une tige de menthe garnie de toutes petites feuilles, appelée aussi sommité
Répartissez le mélange de Sauternes-gélatine
Faites prendre en gelée au réfrigérateur au moins 4 heures
Dégustez très frais
Commentaires
Kikou NAD.. HUM.. CELA SEMBLE DELICIEUX.. ET FRAIS.. TU ES UN VRAI CORDON BLEU COMME NOTRE FILLE NATH.. BON WEEKEND... JE NE VAIS PAS SUR FACEBOOK.. EN FAIT.. AVEC MA VISION .. JE FATIGUE VITE .. ET NE PEUX ME DISPERSER SUR LE PC.. GROS BISOUS.....ODILE